羊肚菌怎么储藏羊肚菌怎么保存

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1,鲜羊肚菌应该怎样储存

付费内容限时免费查看 回答 您好,很高兴为您解答问题 3-5天新鲜的羊肚菌可以保存3-5天。羊肚菌属于食用菌,一般在常温下容易发生变质,所以放在阴凉通风处可以保存3天左右,而放在冰箱中的羊肚菌,能延长保存期限,大约能保存5天左右。 感谢您的支持与信任,祝您生活愉快 更多1条

2,羊肚菌怎么保存

1、冷藏保存:将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里,可以保存一到两天左右,之后就要尽快食用,避免羊肚菌变质。2、冷冻保存:可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里,使羊肚菌冷冻结冰保存,这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个星期左右,其间要尽快食用,以免破坏了新鲜羊肚菌的口感。3、晒干保存:将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台有太阳的地方,晾晒几天,晒干后,就可以装在塑料袋里保存起来了。4、真空袋保存:将羊肚菌放在真空袋里,然后用真空机压缩处理,挤压走里面的空气。真空处理的羊肚菌可以保存得更久一些,大概是两个星期左右,不过也是要尽快食用的。5、腌制保存:把新鲜的羊肚菌用生盐腌制起来,之后要吃的话,就直接把它取出来,用这种方法保存的羊肚菌,可以放置得比较久一些。6、烘干保存:将新鲜的羊肚菌用烘干机烘干保存,之后再放进塑料袋里。因为这样一来羊肚菌就没有了其中的水分,所以可以放置保存一段比较久的时间的。扩展资料:羊肚菌的营养价值:在能组体蛋白质的20种氨基酸中,羊肚菌包含18种,其中有8种氨基酸是无法自己制造的必需氨基酸。此外,羊肚菌还富含丰富的维生素、多糖、有机锗及硒、锌、铁、钾、磷等大量矿物质元素,被称作是“十分优质的蛋白质来源”,有“素中之荤”的美称。除了丰富的营养价值外,羊肚菌也因其独特的口感与飘香四溢的味道,早已风靡海内外,成为多国国宴的宠儿。参考资料:人民健康网-羊肚菌:自然绝妙馈赠,盛宴珍宠菌种

3,羊肚菌怎么保鲜

新鲜的羊肚菌可以放入保鲜袋冷藏或冷冻保存,冷藏保存温度在2~5o,可以保存5~7天,冷冻保存温度是-18℃,可以保存1年。在保存新鲜的羊肚菌的时候,一定不要洗了再保存,直接不用洗就装袋放入冰箱保存。建议新鲜买的羊肚菌还是尽快吃,无论是什么新鲜的食材,只有越新鲜吃才越有感觉,放的久了就没有那个感觉了,那还不如买干品。扩展资料:羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大为优,圆顶为上品,才为野生羊肚菌。尖顶多为种植,肉薄香味不浓郁。故次之。野生羊肚菌颜色不统一,有褐色、 。家种羊肚菌均为很褐色,尖顶。选择时应予以区分。羊肚菌的选购窍门:看外形:完整、个大的好;看颜色:越深的越好;摸:硬、捏不碎,掂份量轻的比较好。?个太小的羊肚菌口感没那么劲道,捏着发软的是潮的羊肚菌,都不要选购。由于羊肚菌生长时间很短,所以市面上能买到的都是干羊肚菌。羊肚菌的吃法,有很多种,一般比较常见的是炒,和炖汤。可以是素炒,也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。参考资料:羊肚菌_百度百科

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