黄牛肝菌价格-云南野生黄赖头批发

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黄牛肝菌–云中菌王,味道鲜美无比,也称黄赖头,香根菌,该菌生长在云南针阔叶混交林或阔叶林微酸性土地上,每年夏秋季为生长期.黄牛肝功能:该菌子体型肥大,肉质丰厚,细嫩、华润可口。据分析,黄赖头含有对有益的蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、钙、铁、碘、核黄素、尼克酸。新鲜黄牛肝菌不论炒,火锅,炖味道都非常鲜美,是野生菌中味道最鲜美的野生菌之一。

精品黄牛肝菌价格:240-350元/公斤【顺丰快递包邮】,普通黄牛肝菌价格:200-300元/公斤【顺丰快递包邮】

新鲜黄牛肝菌价格波动比较大,不同季节价格不同,甚至每天价格都会有波动,5-11月份上市,5-6月份新鲜黄牛肝菌价格比较贵刚上市精品价格一般在300-400元/公斤,7-9月份价格相对便宜稳定价格一般在200-240元/公斤。

每年7-9月份由新鲜黄牛肝做成,10公斤新鲜才做出1公斤干货,适合煲汤,火锅底汤料,味道浓香鲜美。

7月份新鲜上市高峰期可以来定单定做,1吨起价格优惠适合酒店,餐饮店客户常年使用,冰冻黄牛肝菌价格相对便宜稳定。

牛肝菌含有必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。据分析,100 g干品中含蛋白质20.2 g,碳水化合物64.2 g,热量338千卡,灰分4.0 g,钙23 mg,磷500 mg,铁50 mg,核黄素3.68 mg。

该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等作用,中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一;又是妇科良药,可治妇女白带症及不孕症。此外,其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。

黄牛肝菌的做法,新鲜,干品,冰冻黄牛肝菌的做法大全:烧,炒,炖,蒸,熘,拌,烩,火锅,炖汤将乌鸡,土鸡,鸭,甲鱼等佐料汤,其味更鲜美。

新鲜黄牛肝菌是味道最鲜美的野生菌之一。爆炒味道最好吃。素炒黄牛肝菌,炒牛肝菌一定多放油炒的过程中锅底随时见到油,有点油炸的感觉,多放大蒜,能吃辣椒的多放辣椒,味道非常鲜美。另外和菌类一起火锅,煲汤味道也非常鲜美。

冰冻黄牛肝菌可以爆炒,可以煲汤,可以做火锅,味道非常鲜美。常见做法是,冰冻黄牛肝菌和各种云南野生菌一起刷火锅。

黄牛肝菌产地主要分布在云南、四川、、东北、内蒙等地区,其中云南黄牛肝菌产地占80%以上的产量,品质也是云南最好。云南黄牛肝菌产地:楚雄、昆明、玉溪、普洱、大理、丽江、保山、曲靖、临沧、西双版纳、文山、景洪等地区。

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