野生菌数量减少价格上涨 木水花的见手青飙到700元公斤

author
0 minutes, 0 seconds Read

入秋后,天气转凉,野生菌数量逐渐减少。9月7日,云南木水花野生菌交易中心(以下简称木水花市场)工作人员介绍,目前,每天的交易量约有300吨,见手青、青头菌、干巴菌等野生菌价格上涨。其中,见手青价格猛涨,高达370—700元/公斤。

7日上午11点,不少顾客正在木水花市场内挑选野生菌,虽然售卖野生菌的摊位从门口排到了市场最里面,但与上月相比,野生菌上市量已大大减少。目前市场上在售较多的有松茸、鸡枞、鸡油菌、青头菌等,而深受市民喜爱的见手青仅有三四家商贩售卖。

李女士的摊位上放着一筐品相极好的见手青,吸引不少市民询价,但大家听到价格后就离开了。李女士说,这些见手青来自曲靖,近期见手青数量非常少,所以价格上涨了。“8月中旬,见手青的价格就开始上涨,上周品质较好的四五百元就能买到1公斤,这两天要700元/公斤。旺季我家每天能卖出100多公斤见手青,现在每天只能卖四五公斤,大部分是餐馆或老顾客购买。”

商贩贺女士也表示,见手青价格最近涨得很猛。“我家的见手青来自曲靖马龙,品质好的700元/公斤,中等品质的500元/公斤,品质差一些的,卖370元/公斤。立秋后,天气渐渐转凉,野生菌越来越少,品质也不如从前。”

市民陈先生说,他原本打算买些见手青,但价格将他劝退了。“我家非常爱吃见手青,用干椒爆炒,香气扑鼻,很下饭,今年我已经买过3次了,现在想着快要落潮了,再买点,没想到价格那么高,旺季最好品质的才150元左右/公斤。”

杨女士家摊位上的青头菌售价100—230元/公斤,鸡油菌200元/公斤,奶浆菌40—120元/公斤。杨女士说,8月底起,野生菌数量逐渐减少,价格上涨。“几乎每种野生菌都涨价了,上周我们家最好的青头菌才卖160—170元/公斤,现在要卖230元/公斤。中秋节后就要落潮了。”

此外,松茸、干巴菌的价格也有所上涨。专门售卖松茸的杨先生说,他们家的松茸来自香格里拉,按照品质和大小区分,价格为300—1300元/公斤。“上周品质好的700—800元/公斤,本周涨到1200—1300元/公斤。现在松茸数量减少,价格上涨,好货越来越少。”

“我家的干巴菌品质很好,产自曲靖马龙,现在卖1200—2000元/公斤,上周卖1100—1500元/公斤。”商贩张先生说。

虽然多数野生菌价格上涨,但鸡枞价格相对平稳。吕女士专门售卖富民的红土黑帽鸡枞,价格200—480元/公斤。“鸡枞价格变化不大,品质好的依然是400多元/公斤,半个月前我家每天有100多公斤上摊,现在每天只有五六十公斤了,数量明显减少,鸡枞能吃到10月,但后期数量会更少。”

张女士也在售卖富民的红土黑帽鸡枞,她表示,鸡枞价格还算平稳,便宜的200元左右/公斤,品质好的400—500元/公斤。

木水花市场部主管翟占世介绍,进入9月,野生菌数量大大减少,目前,平均每天约有300吨上市交易,其中青头菌约20吨、松茸约18吨、鸡枞约20多吨。大多是云南本地出产,省外来的鸡油菌较多。“目前,市场上野生菌数量虽然减少,但种类还算齐全,预计9月底数量会急剧减少。”(都市时报 全媒体记者杨文爽)

Similar Posts