野生菌专题

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“野生菌”属于大型真菌的范畴,即产生“肉眼可见,徒手可采”的个体——子实体(fruit body)的一类真菌。

野生食用菌具有较高的营养价值,被誉为可食、可药、可补的“山珍”。近年来,在中国一些地区,野生食用菌采集、加工和销售已成为一种新兴生物产业。在偏远山区经济发展中,野生食用菌产业发挥着越来越重要的作用。

然而,在野生食用菌市场非常火爆的同时,在中国各地蘑菇中毒事件也频频发生。蘑菇中毒已成为中国食物中毒导致死亡的主要因素之一,究其原因主要是采食者缺乏对毒蘑菇的认识,不知道如何区分野生食用菌和毒菌。

云南省位于中国西南边陲,地形复杂,气候多样,土壤类型各异,植被繁丰。该区孕育了色彩斑斓的大型真菌,当地群众称之为“野生菌”。野生菌具有重要的生态价值和经济价值。

《云南野生菌》选择性地收录了云南热带、带、亚高山温带及高山寒温带分布的548种重要或有代表性的大型子囊菌和担子菌,每种均附有原生境彩图、特征描述、生境分布及生态经济价值信息。书末附参考文献及汉名和拉丁名索引。

作者的权威性:第一作者杨祝良研究员,对我国特别是云南的大型真菌有非常深入的研究,对野生食用菌和有毒蘑菇有大量的深入认识,取得了创新性的研究进展。

图书的原创性和前瞻性:本书完全基于作者第一手研究成果和积累,原创性强。本书包含作者研究发表的50余个新种,为科学和安全地利用野生菌资源奠定了坚实的分类基础,内容具有前瞻性。

本书选择性地收录了云南热带、带、亚高山温带及高山寒温带分布的548种重要或有代表性的大型子囊菌和担子菌,每种均附有原生境彩图、特征描述、生境分布及生态经济价值信息。书末附参考文献及汉名和拉丁名索引。这本书对鉴别我国西南野生食用菌和有毒蘑菇是本难得的图书,对深入认识西南乃至我国的大型真菌资源具有重要参考价值。

有些牛肝菌的子实层或孢子印为淡粉色、粉色、淡紫色或红褐色,因此它们曾被置于牛肝菌科的粉孢牛肝菌属(Tylopilus)中。但越来越多的分子系统发育及其他证据表明,过去界定的粉孢牛肝菌属并不是一个单系。根据多基因系统发育分析结果,结合形态解剖和孢子纹饰超微结构,作者将中国粉孢牛肝菌类线个已知属。

《中国粉孢牛肝菌类线个新组合)作了详细的形态特征描述,提供了各个种的生境照片和各个新种、新组合及我国新记录种的显微形态线条图。分析发现,在我国该类真菌主要分布于南部,特别是横断山区,这可能与地质历史时期的山体隆升、季风形成和加强及气候波动有关。

中国科学院昆明植物研究所李艳春博士。中国科学院昆明植物研究所, 副研究员。主要从事高等真菌分类学与系统发育、物种形成与适应性进化等研究。立足我国西南地区,将微观和宏观相结合,综合运用多学科手段重点研究了牛肝菌科和铆钉菇科的分类、系统发育、协同演化和物种形成。

中国西南地区野生蘑菇种类繁多,可食用的和有毒的容易混淆,正确鉴别至关重要。本书简要介绍了该区地理环境与真菌资源、毒菌中毒预防与治疗方法和蘑菇基本术语,记载了该区常见的食用菌和毒菌共计312种,每种提供个体彩图、重要特征描述、生态分布及可食或有毒信息。

与时俱进:物种名单三易其稿,去粗取精,吐故纳新,竭力呈现最新成果。本书收录了2020年以来发表的10个新种,引证了2020年以来发表的10篇重要文献。

求线种入选物种中,三分之二为在该区及邻区发现的新种,三分之一为作者或同行所发表,物种概念清晰,名称准确可靠。

直观实用:照片精选,特征突出,印刷精美。十二大类野生菌检索表和检索图,有助读者快速锁定各类蘑菇的归属和名称。八大类有毒蘑菇中毒治疗指南简洁实用。

汉英双语:全书英汉写就,便于国内外读者了解中国西南地区食用菌和毒菌的多样性、独特性、经济价值和开发潜力,是馈赠国内外同行友人的不二选择。

《滇东南大型真菌彩色图鉴》分为总论和各论两个部分。在总论中主要介绍了关于大型真菌的形态学术语和本书使用说明,以及滇东南大型真菌的研究方法、物种组成及多样性分析、物种资源评价。在各论中,详细介绍了分布于滇东南地区的306种大型真菌的中文名、学名、分类地位、主要形态特征等,书末还附有主要的参考文献。

图力古尔,农学博士,吉林农业大学农学院教授(二级)、博士生导师,菌类作物博士点学科带头人,泰山学者,蒙古国自然科学院外籍院士,教育部“菌物资源保育与可持续利用”创新团队带头人。从事菌物多样性研究,提出并完善了大型真菌为代表的菌物物种多样性编目,种群多样性及维持机制,群落与环境因素的相关性,濒危菌物的等级划分和濒危机理与解濒等有关菌物多样性及其保育理论体系。

中国科学院昆明植物研究所研究室执行主任,研究员,博士生导师。研究领域为高等真菌的分类学、分子系统学、生物地理学及物种保护。研究了20余属真菌,有多项创新和突破。发表论文70余篇,独著专著2部。1998年获德国母校优秀博士论文奖,2003年获省自然科学二等奖,2005年获国家杰出青年基金资助,2006年入选中科院“百人计划”。

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