西昌多种野生菌“高调”上市 鸡枞每斤最高卖到150元

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在西昌市西门坡街菜市场门口,一位售卖鸡土从的商贩叫卖道,对于鸡土从的高价,商贩表示:“年年鸡枞都贵,等到大量上市的时候会便宜些,现在本来就少,物以稀为贵。”记者走访了南坛菜市场、胜利东路菜市场、南街菜市场发现,目前上市的野生菌类中,见水青、乔巴菌较多。在南街售卖野生菌的商贩告诉记者:“6月初,。”据他介绍,每年在野生菌出来的季节,他都会一早去北山上找菌子,11点左右到市场上来卖,“市场上的菌子一般中午过后就买不到了,一是数量较少,二是很多人喜欢吃,上市尝鲜,一会儿就卖完。”在走访中记者了解到,按照往年的情况看,预计在6月下旬、7月初会迎来野生菌类的大上市,届时菌类价格会有所降低。“野生菌由于产地不同、新鲜度不同等因素都会影响价格变化。但由于野生菌数量不多,出产时间短,期望菌子价格降到几块钱一斤是不太可能的。”南坛菜市场一位售卖青头菌的商贩告诉记者。

选食野菌需谨慎记者从凉山州食品药品监督管理局了解到,我州地域宽广,野生蘑菇品种众多,每年都会发生误食毒蘑菇引起的食物中毒事件,为此州食药监局发布了《预防野生蘑菇中毒预警公告》,提示消费者,鉴别野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员帮助,目前没有简单易行的鉴别方法,民间流传着一些识别方法经证明并不可靠,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。对市场上出售的野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是不要采购、制作和食用没吃过或不认识的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。在加工制作野生菌的过程中,一定要烧熟煮透。对于学校这样的特殊群体,根据《四川省学校食堂食品安全管理办法》规定:禁止学校食堂采购、加工、制作各类野生蘑菇。

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