野生菌中毒预防知识

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夏、秋季为菌类生长繁茂季节,同时也是食用野生菌中毒的多发期,食用野生菌中毒者绝大多数人是胃肠炎型中毒,临床表现为恶心、呕吐、腹痛等,少数为神经精神型,临床表现为头昏、恶心、呕吐,后出现烦躁、谵妄、幻视等症状。中毒严重者,会引发急性肝肾功能衰竭甚至休克死亡。为了您的健康和生命安全,请不要采摘食用不能确认的野菜、野果和野生蘑菇。常见中毒症状有以下几类:1.胃肠炎型蕈中毒特点是发病快,潜伏期短,一般10分钟至3小时发病。表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。2.精神神经型蕈中毒除了出现胃肠道症状外,还有瞳孔扩大、心跳快、谵语、幻觉、狂躁、抽风、神经错乱等表现。潜伏期一般半小时至6小时。3.溶血性蕈中毒食后6-12小时除出现急性胃肠道症状外,1-2天内出现溶血性中毒症状,出现黄疸、贫血、血红蛋白尿、血尿、肝肿大等,严重时可引起死亡。4.肝损害型毒蕈中毒是最严重的一种。临床经过可分潜伏期、胃肠炎期、假愈期、内脏损伤期和恢复期五期。开始出现呕吐、腹泻,称胃肠炎期。胃肠炎症状消失后,好像病好了,其实毒素已进一步损害肝脏等实质性器官,称假愈期。如中毒轻微,可进入恢复期,严重的出现内脏损害,肝脏肿大,甚至发生急性肝坏死。此外还可累及肾、脑、心等,出现尿闭、蛋白尿、血尿、胃肠道广泛出血、谵妄、惊厥、昏迷甚至死亡。发生野生菌中毒时怎么办?进食野生菌后在数分钟到三天(72小时)内,如果感到头昏、恶心、呕吐、腹泻,或有其他不适,要高度怀疑野生菌中毒,应立即采取以下措施:1、立即拨打当地急救电话,及时前往医院治疗。并告诉接诊医生自己进食野生菌的种类、时间、地点和同餐者。2、在等待救治时,立即采用简易的方法帮助中毒者催吐、导泻:如大量饮用温开水或稀盐水,然后用筷子、手指、汤勺等硬质东西刺激其咽部,帮助呕吐,以减少毒素的吸收,减轻中毒程度,防止病情加重。腹泻较轻微的可少量服用泻剂,加快毒素排除。催吐后,最好让患者饮用少量盐糖水,补充丢失的体液,防止脱水导致休克。3、保留野生菌样品供专业人员救治参考。4、如果所就诊医院不具备救治野生菌的医疗条件,医院要立即向卫生行政部门报告,尽快将病人转到具备条件的医疗机构救治。

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