什么菌最贵十大名贵菌类(最名贵的十位山珍)

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俗话说靠山吃山,靠水吃水;每一片土地都有其神奇的地方,比如曾经号称‘地无三尺平、人无三分银’的贵州就充斥着很多名贵的山珍野味,而云南、四川就更不用说了,绿水青山就是金山银山那可不是盖的,看看这两个省的旅游就知道了。更别说这些地方还盛产珍贵的各种菌类,比如乔巴菌、松茸、灵芝、虎掌菌、冬虫夏草等。这些菌类都弥足珍贵,特别稀有,因而十分昂贵,有的甚至比黄金还珍贵,真应了一句农村的俗语“山可生万物、地能发黄金”。下面就来介绍下最名贵的十位山珍,看看有没有你家乡的味道。

椿牙也叫椿天,椿巅,香椿,主要生长在贵州、湖南等地。椿芽被称为“树巅上的蔬菜”。每年的谷雨节前后,香椿发出的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。椿芽主要和鸡蛋炒菜,有健胃、止血、消炎、杀虫的功效。目前香椿主要因为季节限制采摘,所以椿芽一般可卖到50元一斤。

乔巴菌又叫牛肝菌,种类很多,是较为着名的美味食用菌,味道鲜美、营养丰富,具有防癌抗癌的作用。乔巴菌菌体较大,肉肥厚,柄粗壮,食味香甜可口,营养丰富,是一种世界性着名食用菌,其主要生长在贵州、云南、四川等地。目前乔巴菌75-100元每斤。

猴头菌因外形酷似猴头而得名,又名猴蘑,猴头,猴菇,是一种木腐食用菌。一般生长在麻栎、山毛栎、栓皮栎、青刚栎、蒙古栎和胡桃科的胡桃倒木及活树虫孔中,悬挂于枯干或活树的枯死部分。野生菌大多生长在深山密林中。在平原和丘陵地区很少见到。猴头菌是传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口。也是四大名菜“猴头、熊掌、燕窝、鱼翅”之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菌可提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。目前猴头菌一般在50-120元一斤。

竹荪是“草八珍”之一,别名为面纱菌、网纱菌、竹姑娘等,常见并可食用的有长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪四种,营养丰富,因而被誉为雪裙仙子、山珍之花、真菌之花、菌中皇后等。竹荪是着名的山珍,产于福建、贵州、云南、四川等地,其子实体脆嫩爽口,香甜鲜美,别具风味,作为菜肴冠于诸菌,堪称色、香、味三绝,在菇类饮食文化中的各大菜系中几乎都有竹荪名菜,因而市场价格普遍较高。竹荪的价格大约在130元左右一斤。

岩峰蜜每年产量稀少,每逢春天,居住在山里的村民们要翻山越岭、攀登上悬崖峭壁寻蜜。岩蜂密是纯天然植物花卉酿造,入口有一种独特的花香味,口感甜而不腻。除了特别的香味,原生态原滋原味、高营养是岩峰蜜的另一特点。因其独特的酿造环境,岩蜂蜜所含的天然营养成分比一般的蜂蜜高很多,还具有养胃、排毒、延年等药用功效。但是有一点岩蜂蜜假货特别多,大家要小心。目前野生岩蜂蜜特别少,很多是人工制造的。野生岩蜂蜜也特别珍贵,市面价值大概是300元每斤。

松茸主要生长在松栎等树木上的真菌,味道特别香浓。松茸被称为“菌中之王”主要生长在四川、、云南等地,海拔在3500米的森林里面生长较为适宜。青藏高原和云贵高原是松茸的主要产地,目前四川产量最高,但是就质量来讲还是的质量比较高。目前松茸产地名气最大的就是云南的香格里拉了,这里就单个地方来说,是松茸产量特别高的地方之一。松茸食用有有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。目前松茸是不能人工培植的,松茸产量基本靠野生采摘,因而当前松茸单价可达到360元每斤。

灵芝多生长在贵州、湖南、江西、黑龙江等地,灵芝目前有野生的、也有文鹏培植的,野生灵芝一般气味更浓、菌柄会有泥或草丝等。灵芝是以为名贵的中药材,具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。可以用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘等。目前野生灵芝一般都是300-500元每斤,非野生的会便宜很多。

虎掌菌又名黑虎掌、老鹰菌、翘鳞肉齿菌,子实体大、肥厚、肉质细嫩香浓,营养特别丰富,有增强免疫力的功能,是十大名菌之一。野生的虎掌菌主要分布在云南、四川、三省交界的一些地方,虎掌菌过去主要依靠野生,产量很少,采集困难,价值相当昂贵。人工栽培目前还处于初期的研发和试栽阶段,虽然已取得了进展,但产量还不稳定,需要进一步提高。目前虎掌菌大概500-1000元每斤。

阳雀菌浑身都是多边形的麻子,跟蜂窝一样,是不规则的多边形,是山上最贵的山珍之一。阳雀菌主要生长在贵州、云南、四川,因特别稀有,成为“四大菌王”之一。在这里考考大家,四大菌王的另外三个是哪些?阳雀菌有和胃消食,理气化痰的功效。主要对消化不良,痰多咳嗽有很好的功效。阳雀菌目前市场上已经卖到900-1000元每斤,您们那里多少钱一斤呢?

冬虫夏草是一种珍稀名贵的中药山珍,野生在海报4000-4200米的青藏高原,是特殊的昆虫与转移的真菌结合生长成的,由于数量热别少,采摘又特别困难的原因,目前冬虫夏草一斤大概是6-9万元。野生的冬虫夏草目前处于濒危灭绝的边缘,目前正在研究如何人工培植。

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