推荐杏鲍菇的11种做法营养还味美提高免疫力身体好

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本期简介:现在吃什么好?这蘑菇是个宝,好吃提高免疫力,教你11个方法

蘑菇是我们生活中经常食用的菌类。 蘑菇的营养价值很高,含有人体所需的多种微量元素。 经常食用蘑菇可以增强人体的抗病能力。 过年在家吃什么食物最好吃? 这蘑菇是个宝。 杏鲍菇味道非常好,味道鲜美。 有杏仁香气,肉质较厚。 味道像鲍鱼。 杏鲍菇的营养非常丰富,含有丰富的蛋白质。 杏鲍菇中含有的多糖具有提高人体免疫力的功效。 杏鲍菇还可以促进消化吸收。 杏鲍菇怎么做才好吃呢? 我们推荐 11 种制作杏鲍菇的方法。 通过改变制作方式,您不仅可以吃到美味的菜肴,还可以改善我们的健康。 既然它们这么好,你也应该为你的家人做一些。 给大家分享一下方法:

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【宫保杏鲍菇】材料:杏鲍菇2个、花椒1个、花生米150克、油适量、葱2根、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、白糖1汤匙、2粒醋一汤匙、酱油一汤匙、淀粉一汤匙,做法:

1、准备好所需材料,将材料洗净,将花生米用冷油小火煎至熟。

2. 杏鲍菇切丁,辣椒去蒂和籽切丁,小葱切小块,姜切末,蒜切片。

3、碗中加入半碗水,然后加入糖、米醋、酱油、淀粉,搅拌均匀,制成勾芡汁。

4.锅中加入油,烧开。 倒入水将杏鲍菇焯一下。 将杏鲍菇焯水至变软,备用。

5、锅中热油,放入郫县豆瓣酱,小火炒红油香。

6、加入葱、姜、蒜炒香,然后加入辣椒丁炒均匀。 加入杏鲍菇,用大火炒均匀。

7、倒入调好的酱汁勾芡,大火加热至汤浓稠,加入炸好的花生米搅拌均匀,关火,捞出装盘。

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【鱼香杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇400克、辣椒2个、红辣椒2个、木耳100克、植物油3汤匙、郫县豆瓣2汤匙、盐2克、葱10克、姜10克、3汤匙醋1勺,糖2勺,酱油1勺,淀粉1勺,步骤:

1.准备好所有材料,洗净。 将木耳提前用温水浸泡。

2. 将水加入锅中并煮沸。 将杏鲍菇切成两半,加入杏鲍菇煮约10分钟。

3.木耳洗净,切条。 将青椒和红椒切成条。

4、碗中加入半碗水,然后加入2汤匙糖、3汤匙米醋、1汤匙酱油、1汤匙淀粉。 搅拌均匀即可成为一碗果汁。

5.将煮熟的杏鲍菇切成筷子粗的丝

6、锅中热油,放入郫县豆瓣酱,小火炒至红油出,加入葱丝、姜片、蒜片炒香

7.加入青、红辣椒丝,大火炒香。 加入杏鲍菇翻炒均匀。

8.倒入准备好的碗汁,炒至汤汁浓稠,裹住杏鲍菇即可。 取出并装盘。

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【干炒杏鲍菇】所需食材:杏鲍菇2个、鸡蛋1个、油盐适量、淀粉4-5汤匙、面粉2汤匙、白胡椒粉1茶匙、烧烤料适量,步骤:

1、将杏鲍菇洗净,然后将杏鲍菇切成两段,然后将杏鲍菇撕成比筷子稍粗的条,不要太细。 焯水后它们会收缩,所以把它们撕得太薄。 炒蘑菇没有肉味。

2.锅中加水烧开,加入杏鲍菇,将杏鲍菇焯水至软,然后取出杏鲍菇。

3.将焯烫过的蘑菇放凉晾干,用手将蘑菇中的水分挤出。 这一步非常重要。 香菇水分多,不容易挂糊。 香菇之所以挂不了糊,是因为香菇的水分多。 把蘑菇放在一个大碗里,打一个鸡蛋,然后加入白胡椒和盐,用手搅拌均匀,加入白胡椒,

4.然后在蘑菇中加入面粉和淀粉,用手摊匀,使糊状物包裹在蘑菇周围。 糊剂将处于粘稠状态。 如果不粘的话,加点干淀粉,用面粉和淀粉把它舀出来。 炸好的蘑菇外脆里嫩。 与单一粉末相比,成品的油炸效果更好。

5.锅中加入油,加热至5-6%热。 如果油温控制不好,就先放入蘑菇。 蘑菇周围会立即出现密集的气泡。 油温够了。 将蘑菇一一加入。 加入蘑菇,炒至凝固。 取出蘑菇。 如果油不多,就分批炒香菇。 炒蘑菇时,不要一下子全部倒进油锅里,否则会炸成球状。

6. 将油温升至70-80%热度,加入蘑菇,再次煎约半分钟,直至蘑菇表面金黄酥脆。 将香菇捞出,沥干油,盛入盘中,根据个人口味。 可以在上面撒点盐和胡椒粉或者烧烤酱。 这样,一盘外酥里嫩的炒蘑菇就做好了。

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【土豆片烤杏鲍菇】所需食材:平菇250克,土豆250克,辣椒2-3个,油盐适量,葱1段,姜1片,蒜2瓣,生抽1汤匙,淀粉半汤匙,步骤:

1.准备好所需材料,土豆去皮,洗净

2. 将土豆切成两半,然后切片。 土豆片不宜太薄。 太薄的片烤的时候很容易碎。 切好的土豆片用清水洗净,洗去土豆表面的淀粉。 流走。 沥干水并放在一边。 这样土豆的颜色就不会氧化变黑。

3、先将杏鲍菇用斜刀切成段,然后将杏鲍菇切成菱形片。

4、辣椒去蒂、籽,切片,葱切末,姜切末,蒜切片。 小碗中加入淀粉,倒入半碗水,然后加入酱油和盐,拌匀,制成勾芡汁。

5. 将水加入锅中并煮沸。 加入杏鲍菇并焯水。 将杏鲍菇焯烫 2-3 分钟。 将杏鲍菇焯烫至变软。 取出杏鲍菇并沥干水。 搁置。

6、锅中热油,放入土豆片,煎至土豆片表面金黄色。 将土豆片捞出控油备用。 炸土豆片时,油温要高一些。

7、将炸土豆片的油倒掉,留少许底油,加入葱花、姜末、蒜片炒香,然后加入辣椒片翻炒均匀。

8. 加入炸好的土豆片和杏鲍菇片,用大火炒匀,倒入调好的汁勾芡,用大火炒至汤汁浓稠,裹住材料,关火加热,即可食用。 磁盘。

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【干炒杏鲍菇】用料:鸡腿菇400克,辣椒1个,洋葱1/2个,油盐适量,姜1片,大蒜1瓣,花椒适量,5个干辣椒、生抽2汤匙、糖1茶匙做法:

1、将鸡腿菇用手撕成两片,较粗的撕成4片。

2、辣椒、洋葱切条,干辣椒切段,辣椒籽省略。

3.锅中热油,放入香菇条,中火炒至出水,再用大火炒至水份干,至香菇颜色微红,备用。稍后使用

4、锅中烧热油,放入花椒,小火煎至微焦,取出花椒,弃去。

5.加入姜末、蒜末、干辣椒炒香。 加入辣椒和洋葱,翻炒均匀。

6.加入鸡腿菇、盐、糖和酱油,快速翻炒即可食用。 取出并装盘

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【肉丝杏鲍菇】材料:杏鲍菇500克,猪肉150克,油盐适量,葱1段,姜1片,蒜2瓣,料酒1汤匙,1/红烧酱油2汤匙,水淀粉适量,做法步骤:

1、先将杏鲍菇用斜刀切成片,然后切成筷子粗的条。

2、将肉丝切成丝,放在盘中,加入料酒和淀粉拌匀,然后加入1汤匙油拌匀,这样炒出来的肉丝才嫩而不腥。

3、锅中加水烧开,加入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇放入水中焯至软,沥干水备用。

4、锅中烧热油,加入葱花、姜末、蒜片炒香,加入肉丝炒至颜色变白。

5、倒入红烧酱油,再加入少许白胡椒粉,将肉丝炒至变色。

6、加入杏鲍菇,加盐翻炒均匀,倒入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤浓稠,关火,捞出装盘。

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【油菜炒杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇500克,油菜籽250克,油盐适量,葱1段,姜2片,蒜2瓣,蚝油1汤匙,步骤:

1、准备所需材料。 把油菜籽上的老叶子去掉。 将油菜叶剥去,洗净。

2.将杏鲍菇用斜刀切成段,然后将杏鲍菇切成片

3.锅中加水烧开,加入杏鲍菇焯水至变软,捞出备用

4、锅里的水重新烧开,加少许盐,加少许盐,加入菜籽焯水1-2分钟。 当油菜籽颜色变成深绿色时,取出,放入冷水中冷却,取出等待净化水。 使用

5.锅中热油,放入葱花、姜末、蒜片爆香,加入杏鲍菇翻炒1-2分钟

6、加入焯水的菜籽,倒入蚝油,加少许盐,快速翻炒,关火,装盘

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【肉末红烧杏鲍菇】所需食材:杏鲍菇500克,猪肉150克,辣椒4个,油盐适量,香油1汤匙,葱1段,姜2片,2片蒜瓣、料酒1汤匙、糖1茶匙、酱油1汤匙、水淀粉适量,做法步骤:

1、准备好所需材料,杏鲍菇、辣椒洗净,葱切碎,姜切末,蒜切片

2、将杏鲍菇切成滚刀块,怎么切滚刀块:指将原料擀平,斜置刀的方法

3、辣椒去蒂、籽,切块,猪肉切成肉末备用

4、锅中加水,烧开,放入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯至软,捞出控水备用。

5、锅中热油,放入葱花、姜末、蒜片爆香,加入肉末翻炒,将肉末翻炒至颜色变白

6.加入杏鲍菇翻炒均匀,倒入半碗水,加入酱油、盐、糖、料酒,大火煮沸后转小火煮3分钟-4分钟直到杏鲍菇煮熟。

7.加入花椒翻炒均匀,倒入适量水淀粉勾芡,大火加热至汤浓稠,倒入香油,翻炒均匀,关火,捞出并装盘

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【蚝油杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇2个,油盐适量,蚝油1汤匙,葱1段,姜1片,蒜2瓣,生抽半汤匙、水淀粉适量,步骤:

1、将杏鲍菇切成两片,然后将杏鲍菇撕成比筷子稍粗的丝。 杏鲍菇不要撕得太薄。 杏鲍菇焯水后会收缩。 如果太薄的话,味道就不太好。 好的。

2、锅中加水烧开,放入杏鲍菇焯水至软,捞出杏鲍菇沥干水备用。

3、锅中加入油烧热,加入葱花、姜末、蒜片爆香。

4.加入杏鲍菇炒1-2分钟。

5.加入蚝油、盐、生抽翻炒均匀。

6.倒入适量水淀粉勾芡,用大火炒至汤浓稠,关火,装盘。

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【韭菜炒杏鲍菇】所需材料:杏鲍菇1个(400克)、韭菜1把、油、盐适量、姜1片、蒜2瓣、

练习步骤:

1、准备好所需材料,将韭菜去掉老叶,洗净,剪去根部。

2、韭菜切寸段,杏鲍菇先切片,再切成筷子粗的丝。

3、锅中加水烧开,放入杏鲍菇焯水至软,捞出杏鲍菇沥干水备用。

4.锅中烧热油,加入姜末、蒜末炒香

5、加入杏鲍菇翻炒均匀,加入韭菜、盐,大火快速翻炒,炒至韭菜变软,关火,装盘。 韭菜很容易熟,所以需要大火快炒。 如果稍微过热,韭菜的味道就会消失。

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【杏鲍菇拌黄瓜】所需材料:黄瓜1根、杏鲍菇1根、香菜1根、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、蒜2瓣、盐适量、糖1/2汤匙、米醋1汤匙

实践:

1、准备好所需材料,黄瓜、香菜洗净,黄瓜切丝,香菜切小段,大蒜切末

2.将杏鲍菇切成筷子粗的丝,锅中加水烧开,加入杏鲍菇焯水,煮至杏鲍菇软熟

3.取出放入冷水中冷却。 取出来,净化一下。 将杏鲍菇、黄瓜丝、香菜段和蒜末放入大碗中。 加入辣椒油、芝麻油、盐、糖和米醋。

4.用筷子从下往上搅拌均匀,然后取出盛入盘中

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