鹿茸菇多少钱一斤市场价怎么样?

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蘑菇是生活中常见到的食材,现在很多珍稀的野生菌都已经被开发发展人工种植,如羊肚菌、竹荪等,这几年种植前景都非常的火热,同时也是很多贫困地区的致富项目。其实除了这两种外,还有一种珍稀野生食药用菌已驯化成功,它就是鹿茸菌。

鹿茸菌形状跟珊瑚有点相似,有很多枝条,远看又有点像鹿角,于是便有了鹿茸菌的美称。鹿茸菌含有丰富的蛋白质、维生素以及对有益的营养成分,有农谚形容其“闻则松茸,食则鹿茸”,由此可见它的营养价值很高。目前市面上的鹿茸菌多以干品为主,价格在80-100元一斤左右。关于鹿茸菌,下面一起具体来了解其营养价值、功效作用、种植前景、及菌种培养方法。

鹿茸菌又叫做鹿茸菇、猪苓菌、北风菌,云南地区的人们则称它为冷香菌,一窝羊。其口感脆滑、味道鲜美、营养丰富、干制后营养和口感不变。鹿茸菌含有高蛋白质和多种氨基酸,还含维生素B1、B2、C和PP,以及ß-1,3-D,6-D葡聚糖,具有很高的营养价值和特殊的药用效果,食用可以降低胆固醇、降血压、抑制血糖、提高免疫力等作用。

因鲜菌的上市时间非常短,所以市面上的鹿茸菌多以干品为主。目前市场上鹿茸菇价格跟其产地、品质等有关,云南省昆明市盘龙区鹿茸菇干货批发价格85元/斤,湖南省长沙市长沙县鹿茸菇批发价格88元/斤,云南省昆明市官渡区鹿茸菇批发价格98元/斤,仅供参考!

鹿茸菇是一种相对小众但性价比很高的菌类,肉质鲜美程度并不亚于鸡枞菌,咸肉与其同炒即是经典搭配,另外针对那些偏好素食的食客,鹿茸菌也有它的发挥空间,只需将其和芦笋一同入菜即可,鹿茸菇吃法多样,可烧、炒、炖、蒸、熘、拌、扒、烩、煮汤均可,如此百变食材,自然备受消费者,以及餐馆喜爱,需求非常大。加上目前鹿茸菇刚处于开发阶段,门槛较高,技术有一定的难度,种植规模不大,现在市场价格每斤可达百元,属于暴利期,因此市场开发前景很大,人工种植前景可观。

木屑50份、米糠15份、麸皮8份、绵籽壳15份,石灰2份、营养土13份,水90份。将这些原料进行混合,控制PH值6,装入培养瓶,每瓶450份,压盖封装。

培养瓶送入线份,冷却后送入每瓶接原种46,在22℃培养室,湿度78%,二氧化碳浓度2200PPM,培养22天。

利用搔菌机进行搔菌处理同时按老菌皮重量的85%进行补水,搔菌后在培养室,温度14℃,湿度98%,二氧化碳浓度1200PPM以下,1-3天光照强度0-50Lux,4-6天光照强度50-100Lux,7-10天光照强度150-200Lux,10-20天光照强度200-300Lux,21天后开始采收。

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