1 个土豆和 1 把金针菇 我家经常吃上红烧肉的时候也不换

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说到烧烤或者火锅的配菜,相信很多人第一个想到的就是土豆和金针菇这两种常见的配菜。 土豆价格便宜,味道鲜美。 它们早已成为日常公众的最爱。 尤其是贵州的朋友,没有土豆就浑身不自在。 无论是炒、煮、炒,都可以带来美味佳肴。 金针菇作为菌类蔬菜的一种,也深受人们的喜爱。 日常生活中,餐桌上经常会出现它的身影。 其口感酥、滑、嫩,特别有嚼劲。 对于气血不足、营养不良的人来说,具有降脂、降血压、益气健脑的功效与作用。

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土豆的制作方法有很多种,可以做出各种美味佳肴。 如果你是新手厨师,你可能会想到炸薯片或土豆丝。 金针菇用于烧烤、平底锅、火锅等,这大概是我们日常生活中能想到的。 那么今天小编就给大家分享一道特别美味的土豆金针菇食谱。 操作简便,营养健康,下餐开胃。 比吃肉还美味,特别适合秋季食欲不振的人食用。 如果你对这个方法感兴趣的话,就跟着我来看看吧,保证你很快就能学会!

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【马铃薯金针菇】

【材料】金针菇、土豆、青椒、大蒜、辣小米、熟芝麻

【方法与步骤】

1、首先我们需要去菜市场买一把金针菇(新鲜的最合适),用刀把老根剪掉,然后用手一点一点撕成小块,然后准备一个干净的金针菇放入锅中,放入清水中,加一勺盐,浸泡三分钟左右。 金针菇泡发的时候,我们把土豆去皮,清洗干净,切成薄片,再切成丝,放入清水中,用手轻轻地洗干净,把里面的淀粉洗干净。 将准备好的青椒去籽切丝,小米也切丝,大蒜切碎成蒜末备用。

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2、起锅大火,锅中加入半锅水,放入少许植物油,用勺子轻轻搅拌,这样可以使煮出来的菜肴更加光亮。 水烧开后,加入土豆丝,搅拌一下,然后加入青椒丝和小米辣椒,继续用勺子翻动,焯水一分钟左右,然后用漏勺捞出,晾凉一会。 水再次烧开,加入金针菇,轻轻搅拌,焯水约两分钟。 时间到了,用勺子把它们拿出来,让它们冷却一会儿。

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3、将冷却的土豆丝、青红椒丝、金针菇全部取出,沥干水分。 准备一个大碗,将沥干的材料倒入碗中,加入蒜末,加两勺极鲜味,一勺香醋,少许盐调味,然后加少许糖提鲜味,最后加一点稍熟后将芝麻倒入烧热的油中,用筷子搅拌均匀即可食用。 土豆和金针菇就是这样制作的。 它们酥脆爽口,美味而不油腻。 方法很简单。 你学会了吗?

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【尖端】

1、土豆丝、青红椒、金针菇需要先焯一下,把它们打碎,否则菜的味道会不好。

2、食材焯水后需要冷却煮沸,这样会使菜肴更酥脆,更有嚼劲和嚼劲。

3、制作金针菇之前需要用盐浸泡三分钟。

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