鸡胗的营养成分

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(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 73.1 胆固醇(克) 0.174 能量(千焦) 494 蛋白质(克) 19.2 脂肪(克) 2.8 碳水化合物(克) 4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 174 性激素(克) 0.9 维生素A(毫克) 36 胡萝卜素(毫克) 0 生长激素(克) 36 硫胺素(微克) 0.04 核黄素(毫克) 0.09 尼克酸(毫克) 3.4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 0.87 a-E 0 (β-γ)-E 0.87 δ-E 0 钙(毫克) 7 磷(毫克) 135 钾(毫克) 272 钠(毫克) 74.8 镁(毫克) 15 铁(毫克) 4.4 锌(毫克) 2.76 硒(微克) 10.54 铜(毫克) 2.11 锰(毫克) 0.06 碘(毫克) 0 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 异亮氨酸 865 亮氨酸 1452 赖氨酸 1351 含硫氨基酸(T) 212 蛋氨酸 0 胱氨酸 212 芳香族氨基酸(T) 1288 苯丙氨酸 724 酪氨酸 564 苏氨酸 818 色氨酸 0 缬氨酸 869 精氨酸 1344 组氨酸 421 丙氨酸 1036 天冬氨酸 1698 谷氨酸 3021 甘氨酸 1214 脯氨酸 813 丝氨酸 730

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