鸡松茸菇有什么作用一斤赤松茸能出多少干蘑菇

author
0 minutes, 4 seconds Read

1,一斤赤松茸能出多少干蘑菇

松茸子实体的含水量较高,一般可以达到90%左右,所以说,松茸子实体的折干率大致是10%左右,也就是说,一斤松茸会出50克左右的干制品。

2,松茸菇能够与海底椰一同煲汤吗

松茸菇可以与海底椰一同煲汤,因为这两样食材互相不相克且营养丰富,里面包含有所需的各种维生素、微量元素及矿物质等,容易消化吸收,适合孩子老人食用

3,用秸秆作为培养基的蘑菇有哪些呢

使用秸秆作为培养基的蘑菇品种很多。例如双孢菇,姬松茸,草菇,鸡腿菇等等。
一般说来,野生蘑菇的重金属含量要比人工栽培的重金属含量要高,而需要覆土栽培的蘑菇,比如双孢蘑菇、鸡腿菇、姬菇等,容易受到土壤中重金属的污染。相对而言,用秸秆培育的菇类中重金属含量要小比如针金菇。
你好!除了北虫草,的食用菌都可以使用秸秆仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢。

4,松茸是什么东西

“蘑菇之王”——松茸 松茸,学名松口蘑,各地俗名甚多,是名贵食用菌,在日本有“蘑菇之王”之称。 松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,夏秋季出菇,七、八、九月为出菇。新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气。松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料,松茸还含有丰富的蘑菇多糖,有抗癌效用。 松茸食法甚多,烧、炒、煮汤均宜。食用时,鲜甜可口,香味浓郁,食用后余香满口,别具风味。 云南省山多林茂,松茸生长条件良好,资源丰富。近几年,已在滇西北和滇中一带多处发现,并开始少量供应出口。

5,松茸不新鲜了是怎样的

鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天;长期保存松茸有两种办法:1、制干保存,2、象罐头一样,高温杀菌后密封保存。但不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构。松茸的吃法很讲究,煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物,一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭火微烤即可,或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中,可见吃松茸在乎于生嫩 日本的松茸也是菌类珍品,最典型的吃法是切了一小片,放在一个像小茶壶的器具中,加鸡肉、银杏、鱼饼当汤,称之为“土瓶蒸”。 松茸,学名松口蘑,姬松茸(巴西蘑菇)隶属于真菌门,担子菌亚门,层菌纲,层菌目,蘑菇科,蘑菇属。 在日本有蘑菇之王之称。松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,夏秋季出菇,七、八、九月为出菇。松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料,松茸还含有丰富的蘑菇多糖,有抗癌效用。松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉,具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。松茸有较高的营养价值和药用价值,干品中粗蛋白含量为28.67%,氨基酸总量为19.22%,其中必须氨基酸的含量占总氨基酸的50%,比一般食用菌高,还含有丰富的钾、磷等。巴西蘑菇含有丰富的蛋白质,低脂肪,其维生素c,核黄素含量多,具有较高的食用价值,其所含的多糖,可提高免疫机能,抑制肿瘤,故具有药用价值。 鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天;长期保存松茸有两种办法:1、制干保存,2、象罐头一样,高温杀菌后密封保存。但不能冷冻,冷冻会破坏松茸的细胞结构。
清洗:1:一种清水松茸加工方法,是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮,捞出凉至20~30℃,再放到清水池中浸漂,漂洗后捞出分级装罐,其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出,再使其浸入水面下漂20~36小时后捞出装罐,把罐装松茸吊入杀菌锅内,保持一定温度杀菌60分钟,然后卸出放于水平的地面,将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出,立即用专用封口器封口,最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。

6,姬松茸巴西蘑菇真的有那么神奇吗

姬松茸有一定的食疗功效。但是没有那么神奇。
搭建菇房选择交通方便,近水源,地势平坦干净的场地,建造菇棚,菇棚由竹子、芦苇、塑膜构成,每座菇房的栽培面积宜为400平方米,占地面积为宽10米、长20米,棚架高为2.8~3米。层架设5层,最低一层离地面高0.25米,层间距为0.5米。菇房以座南朝北方向为佳,保湿、保温性能要好,空气流通,无直射阳光,保持内外部环境整洁。为省占地面积,降低搭建棚架成本,在生产中一般为2~4座的连体菇房规模栽培。菇房建造时房顶要设置可调式的通风窗,菇房两侧最低一层的通风窗设置调试应低于棚内最低一层栽培床高度。 菌种选择菌种选用 “2796” 或闽4中低温品种按栽培规模选择菌龄适宜,菌丝浓密洁白和生产种备用。 栽培季节巴西蘑菇属中高温型品种,生产季节要根据巴西蘑菇的菌株特性,以及当地气候条件和生产的设备设施,适当调节其播种时间,福建一年生产一季,夏季栽培在7月下旬开始堆料,9月中旬开始出菇。 配制培养料7月下旬,以一座标准房的栽培面积400平方米计算:用稻草4 750千克,干牛粪1 080千克,过磷酸钙135千克,石膏粉135千克,碳酸氢铵135千克,石灰粉135千克堆制培养料。 培养料的堆制发酵原料堆制发酵是决定巴西蘑菇栽培成败的关键环节。①前发酵:于7月下旬,将稻草预湿2天浸透水后,与牛粪等分层铺撒均匀建堆,一般建堆上宽 1.2米,下宽1.5米,高1.5米。堆料后3天,进行第1次翻堆,同时加入过磷酸钙135千克/400平方米、碳酸氢铵135千克/400平方米等,充分拌匀;3天后进行第2次翻堆,加人石膏粉135千克/400平方米;2天后进行第3次翻堆,同时添加石灰粉135千克/400平方米。为使培养料发酵均匀,翻堆时应把上、下、内、外,生料和熟料均匀混翻。②二次发酵:把经前发酵的培养料迅速搬进菇房,堆放在已消毒过的中间3层床架上。厚度自下而上递减(36厘米、33厘米、30厘米)。培养料进床后,关闭门窗,采用蒸汽发生炉加热,使料室温升至60~62℃,保持8~10小时,巴氏消毒后,菇房温度可继续保持在50℃左右3~5天,培养料继续保持在50~52℃培养.直到氨味消失,达到腐熟。 播种和发菌管理二次发酵结束后,打开门窗通风,待培养料温降至30℃时,把培养料均匀摊于床架各层整平。厚度掌握在12~15厘米。当菇房中没有刺鼻的氨味,料温稳定在28℃以下,即可进行播种,用优质麦粒菌种,播种量为1~1.5瓶/平方米,采用撒播方式,注意把培养料面拍平后再播种。播种后2~3天内,适当关闭门窗,保持较高湿度,以促使菌丝萌发,播种后4~5天开始小通风,7天后才可大通风,若菇房温度超过30℃时,应做好通风降温,保持室内空气新鲜,菇房相对湿度控制在75%~80%。 覆土菌丝基本长透培养料时即可准备覆土,覆土前2~3天用2%红糖水把培养料表面喷湿,待部分菌丝反串出料面时即可开始覆土。覆土材料选择刚种过水稻田地的耕作表层以下的土壤,覆土时要把稻田土犁松耙碎,加人适量石灰水、调湿土壤,土壤含水量一般控制在以手抓能捏成团松开即散为宜,土壤可适当偏湿。覆土层厚3~4厘米。 出菇管理出菇时,待菌丝爬上土层后喷水,上表面保持适度湿润,室温控制在22~28℃,湿度以80%~85%为宜。适当通风,保持室内空气新鲜。当菇床子实体形成黄豆大小时,开始喷出菇水,喷水量以土层吸足水分不漏至料层为准,禁止喷重水,以防死菇。同时加强通风,当菇房湿度大于90%、温度高于28℃时加大通风。如果外界气温高于30℃,则在夜间和早上通风,降低温度。每潮菇采收后及时补土,以能压用菌丝为宜,补土后打开大通风,促使原基形成后,再重水催菇。水分管理总的原则是一潮菇喷一次重水为主,多次轻喷为辅。喷水宜用井水或泉水,出菇可持续4个多月,一般采收4~5潮。 病虫害防治巴西蘑菇有抗杂菌的能力,如果二次发酵完全,几乎不受杂菌侵害,但要注意通风换气,勿使菇房内和畦面过湿。病菌常在覆土前后发现,危害蘑菇的病菌有螨类、菇蝇、菇蚊、霉菌等,其中胡桃肉状菌是巴西蘑菇栽培中的一种竞争性很强的杂菌,同一菇房可以连年感染,持续发生,严重地影响产量,甚至绝收。一旦发生胡桃肉状菌病害:一是停止喷水,加大通风和菇棚光照;二是挖去发病处原料(稍微挖宽些),挖上一床时,下一床料面要铺上塑料薄膜,否则会蔓延到下一床;三是在挖去发病处及周围撒一些石灰;四是于8月下旬用多菌灵1 000倍液喷雾发病处。 适时采收巴西蘑菇的采收适期是菌盖刚离开菌柄之前的菇期,即菌盖尚未开伞,表面淡褐色,有纤维状鳞片,菌樱内层菌膜尚未破裂为采收适期。一般一天要安排采摘3~4次,采摘时,先向下稍压并轻轻旋转采下,要轻拿轻放,以防柄盖分离和机械损伤,清除干净菌柄上的泥土,用清水洗净后,用透明塑料袋包装。

7,松茸的功效

松茸的功效1、在二战之后,松茸成了在爆炸后唯一生长的物种,也间接证明了松茸具有非常强大的抗辐射的作用。后来经过科学研究也发现了松茸多糖能够清除体内自由基和过氧化物,保护细胞不产生突变,同时消除细胞所受到的各种辐射伤害。2、松茸中含有的松茸多糖具有一定的美容抗衰的作用,能够有效的清除内产生的过量自由基,增强机体的抗氧化能力,同时松茸多糖对酪氨酸酶具有很好抑制作用,可以通过干预黑色素沉积的发生过程,而达到美白肌肤的目的。3、松茸中有多种所需的营养成分,具有提高免疫力的功效,尤其是其中的松茸多糖能激活的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的作用。扩展资料:1、松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合;2、通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能繁殖以致死亡;破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。参考资料:人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确?
松茸的功效在能强精补肾、恢复精力、益胃补气、健脑益智、强心补血、顺气化痰、抗击辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等功效不少。它还具有提高SOD活性,加速自由基的清除,能延缓衰老,同时能改善心血管功能,促进新陈代谢,提高抗病毒能力、抗细胞突变及提高免疫功能的能力。据日本相关报道,松茸菌抗癌效果可高达90 %以上。扩展资料:松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地,产量四川为首、品质为佳、名气香格里拉最大。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,有18种氨基酸,14种必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质,分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇,是世界上最珍贵的天然药用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。参考资料来源:搜狗百科——松菌
松茸的营养价值松茸菌肉肥厚,具有香气,味道鲜美,是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载,松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和 70%。松茸营养丰富,实为野生蘑菇之王。松茸的功效与作用1、抗癌松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅2、提高免疫可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用。3、抗肿瘤现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。松茸的药用价值主 治:治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。性味归经:淡,温。入肾、胃二经。野生松茸菌吃法野生鲜松茸炖鸡1. 选用野生鲜松茸,若不是松茸产季最好选用冷冻松茸,将松茸洗净并切成2-3mm的薄片,不宜切块或切片太厚,冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。2. 选用土鸡或乌骨鸡,将鸡斩成块,放入锅里煮至水沸捞起,去掉鸡里面的血水。3 将锅烧热后,放猪油,鸡块炒至鸡块皮发黄时,一次性加够清水,放入姜块、食盐,无需调料。大火烧开后,打去浮沫,放入松茸,改用砂锅或瓦罐小火炖3小时左右。野生鲜松茸鲫鱼汤1. 选用野生鲜松茸,若不是松茸产季最好选用冷冻松茸,将野生松茸洗净并切成2-3mm的薄片,不宜切块或切片太厚,冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。2. 将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。3. 将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出,加入清水、姜块、食盐、松茸片,起锅前放入葱段即可。
刚吃过饭凑合凑合刚吃过饭攒够风吹盖饭攒够发一份
好吃

 

Similar Posts