可食用蘑菇的营养价值高，是典型的低脂高蛋白食材，其蛋白质含量较高，氨基酸种类齐全，优于大部分蔬菜、水果；但它的脂肪含量较低，所含的脂类物质主要包括脂肪酸、......
1. 补血养颜 黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含......
1. 高钙食物：羊肚菌中含有草酸，与富含钙的食物同食可能会影响钙的吸收。 2. 寒性食物：羊肚菌性温，与寒性食物同食可能会影响消化。 3. 高蛋白食物：羊......
黑木耳美味可口、营养丰富，是餐桌上的“常客”。但我国已发生食用木耳导致人中毒的事件，这是怎么回事呢？ 原来，虽然木耳本身没有毒性，但泡发过久的木耳容易感染......
养生专家经常说：四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的。这里的“一条腿”，指的就是菌菇。 《吕氏春秋》里记载：“味之美者，越骆之菌”。先秦时代长江以南......
早在《本草纲目》等古籍中，就有对菌菇的详细记载。古人认为菌菇性平味甘，具有补脾益气、清热解毒、增强免疫力等多种功效。在大雪节气，古人常用菌菇来炖汤、煮粥，......
蘑菇作为美味食品，很早就被人所熟知，虽然它们其貌不扬，价格也十分亲民，但却仿佛天生适配各种烹饪方法，营养价值也受到广泛认可，甚至很多国家都视菌类为“菜中之......
1. 蘑菇的营养价值 蘑菇是蛋白质、维生素、矿物质等营养素的良好来源。研究表明，蘑菇中的一些多糖、抗氧化物等，在提升免疫力、预防心血管疾病等方面有积极的作......
“日出而作，日落而息。”古人对生活节奏的自然把握，也反映了对饮食时机的重要性。灵芝孢子粉作为一种珍贵的滋补品，其使用时机对其效果有着重要影响。食用灵芝孢子......
黑木耳是餐桌上的常客，被誉为“素中之荤”。黑木耳不仅含有丰富的微量元素，还有木耳多糖和大量的膳食纤维，对护血管、防便秘、提高免疫力等都有帮助，很适合想要控......